Способ приготовления
Баклажаны испечь и почистить. Нарезать на кусочки и выложить в глубокую емкость, для того чтобы измельчить.
К ним добавить кунжутный тахинни, зубчик чеснока, сок половины лимона, оливковое масло и нарезанную петрушку. Приправить солью и арабской приправой рас эль ханут.
Все продукты измельчить и вкусный Бабагануш готов.
Это типичное ливанское блюдо или соус, который можно есть с овощами или свежеиспеченным хлебом.
Подать Бабагануш по традиционному рецепту можно в качестве аппетитной закуски к вашему столу.
