Способ приготовления
Приготовить блинчатое тесто: разогреть молоко, растворить в нем сахар и соль, добавить четверть стакана растительного масла, яйца и муку и все перемешать. Испечь 18 блинчиков.
Приготовить начинку: отделить желтки от белков. Творог протереть через сито и смешать с половиной сахара. Добавить желтки и изюм. Грецкие орехи измельчить и смешать с 1 столовой ложкой сахара. Какао порошок соединить с 1 столовой ложкой сахара и сливочным маслом.
В форму для выпечки с высокими бортами, смазанную растительным маслом, выложить блинчики, первый смазать творожной смесью, второй посыпать грецкими орехами, третий смазать смесью с какао порошком, четвертый смазать джемом.
Выкладывать в таком порядке, пока десерт не покроется последним блинчиком, смазанным джемом. Выпекать десерт при температуре 200 градусов 7 минут. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром до белых пиков, выложить их на десерт и выпекать еще 4 минуты.
