Способ приготовления
Томатный соус:
Лук вымыть и мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Положить растительное масло в кастрюлю, чтобы нагрелось. Когда масло хорошо нагреется, добавить нарезанный лук. Оставить томиться. Затем добавить и тертую морковь.
Несколько раз перемешать и добавьит вино. Дать покипеть вместе с вином около 5 минут. Затем добавить томатный соус. Смесь приправить перечисленными специями по вкусу. Дать немного покипеть, затем добавить мясной фарш. Хорошо перемешать. Фарш должен стать небольшими кусочками. Затем снять с плиты.
Соус Бешамель:
Растопить масло в небольшой сковороде или маленькой кастрюле. Обжарить муку в топленом масле. Будьте осторожны, чтобы не пригорела мука. После того, как мука обжарили, добавить молоко. Приправить перечисленными специями по вкусу. Как только смесь закипит, постоянно помешивать. Перемешивать, пока смесь не загустеет. Снять с плиты.
Дно и стенки прямоугольной формы для запекания хорошо смазать растительным маслом. Сыр натереть на крупной терке. Выложить ряд листов для лазаньи. Сверху полить томатным соусом и тертым сыром. Снова выложить ряд листов для лазаньи. Сверху полить соусом Бешамель, томатным соусом и тертым сыром. Повторить, пока не закончится соус. Не поливайте последний ряд кожуры томатным соусом. Сверху полить только соусом Бешамель и посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
