Способ приготовления
Приготовить соус Бешамель - растопить сливочное масло на огне и постепенно добавить 4 ст.л. муки. Постоянно помешивать. Влить молоко тонкой струйкой и перемешать до загустения. Приправить солью и черным перцем.
Разогреть жир и обжарить в нем фарш. Добавить томатную пасту с 1 ст. воды и тушить. Чтобы соус загустел, растворить 1 ст.л. муки с небольшим количеством воды и добавить в томатный соус.
На дно противня с антипригарным покрытием выложить часть соуса Бешамель, выложить слой листов для лазаньи, слой томатного соуса с фаршем. Посыпать тертым сыром Гауда, добавить сметану и чередовать, пока все листы не закончатся.
Сверху полить соусом Бешамель и запекать до золотистого цвета. Перед тем, как вынуть противень, разложить помидоры и натереть сыр.
Запекать, пока не зарумянится. Нарезать кусками и подавать блюдо горячим.
