Способ приготовления
Налить 2-2.5 литров воды в кастрюлю и вскипятить. Очистить лук от шелухи, морковь и картофель от кожуры, нарезать. Шпинат крупно нарезать.
Бросить овощи в воду, шпинат отложить в сторону. Добавить масло, овощную приправу и соль. Когда картошка станет мягкой, добавить вермишель и шпинат, варить еще 5-10 минут.
Снять с плиты, приготовить заправку - взбить в миске молоко с яйцом и при непрерывном помешивании добавить в миску бульон.
Налить заправку в суп, перемешать, поставить на плиту за 2 минуты. Приправить чабером, черным перцем, посыпать петрушкой.
