Способ приготовления
Добавить к указанному количеству булгура 25 г ароматного оливкового масла, посолить и перемешать, чтобы все зернышщи равномерно пропитались. Залить 200 мл холодной воды и отложить в сторону.
Через несколько минут булгур впитает воду. Выложить на 6-8 минут в пароварку, и он станет идеальным. Если у вас нет такого устройства, другой вариант - налить немного горячей воды, чтобы она впиталась.
Таким образом булгур будет намного вкуснее, а зернышки - отделены друг от друга.
Для аромата салата мелко нарезать петрушку и листья мяты, их необходимо промыть и просушить.
Добавить мелко нарезанный чеснок и дикий лук. Влить ложку лимонного сока.
Пришло время для соуса Винегрет: нарезать перец, зеленый лук, помидоры (рекомендуется без семечек) и оливки небольшими кубиками.
Добавить специи, соль, оливковое масло и лимонный сок и перемешать.
Выложить в миску с булгуром все - винегрет и ароматные травы.
Смешать салат Табуле с булгуром и охладить перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
