Свиные рульки с чесноком и пряными травами

18.02.2021 | 15:59

Sia Ribagina

Шеф-повар

3102k

Перевод:

Анна Марковская

Свиные рульки с чесноком и пряными травами

Фото: Sia Ribagina

3 / 4

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

10 мин

Готовка

180 мин

Всего

190 мин

Порций

"Все любят вкусную рульку, а мы знаем как сделать ее такой сочной и нежной"

Необходимые ингредиенты

свинина - 4 шт. рульки
бульон - 1 кубик, овощной
уксус - 1 ст. л. бальзамический
масло оливковое - 30 мл
томатная паста - 2 ст. л.
кумин - 1/2 ч.л.
сельдерей - 1 ч.л. сушеный
соевый соус - 3 ст. л.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1 щепотка молотый
душистый перец - 2 щепотки порошок
шалфей - 1/2 ч.л. сушеный
петрушка - 3 веточки, свежая
розмарин - 1 веточка
тимьян - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
паприка - 1 ст. л.
кетчуп - 3 ст. л.
чеснок - 4 неочищенных зубчика

* таблица мер и весов

Запеченная свинина

Способ приготовления

Вымыть, очистить и обсушить свиные рульки.

Приготовить маринад: в небольшой миске раздавить чеснок с солью и добавить все сухие и жидкие специи без бульона.

Перемешать и тщательно смазать полученной смесью свиные рульки. Выложить их в форму для запекания и накрыть пищевой пленкой. Оставить мариноваться в холодильнике минимум 4 часа.

Кубик бульона растворить в 250 мл горячей воды, снять пищевую пленку, вылить бульон в форму для запекания, добавить несколько целых неочищенных зубчиков чеснока и накрыть фольгой.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа и 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 30 минут до получения красивой румяной корочки.

Подобные рецепты