Способ приготовления
В огнеупорную посуду поместить воду, сахар и сливочное масло. Довести жидкость до кипения, перемешать, пока не растопится сахар.
Уменьшить температуру плиты и начать добавлять муку маленькими частями, ложка за ложкой, не переставая мешать. Так делать со всей мукой.
Тесто для тулумбичек начнет отделяться только от стенок посуды. Это знак, что оно готово, снять с огня.
Подождать немного, пока тесто остынет и добавить яйца, одно за другим. Снова перемешать. Поместить смесь в шприц для тулумбичек.
В кастрюле или другой глубокой посуде разогреть 1 литр растительного масла.
Выжимать шприцем домашние тулумбички прямо в него и жарить до золотистого цвета. Выложить на противень и залить сахарным сиропом.
Сироп для тулумбичек приготовить, растворив в воде сахар и ваниль. Оставить на плите кипеть и слегка загустеть.
Есть с наслаждением ретро классические тулумбички.
