Способ приготовления
Хорошо взбить мягкое сливочное масло, затем добавить целое яйцо и желток, сахар, соль, карбонат аммония, растворенный в чуть теплом молоке, и в конце муку.
Замесить однородное не очень крутое тесто, которое можно легко раскатать. Из него сформовать 2 - 3 одинаковых шара. Каждый шарик раскатать в пласт толщиной около 5 мм и нарезать полосками.
Разложить их на противне, покрытом бумагой для выпечки, смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством воды и растительного масла и посыпать небольшим количеством тмина.
По желанию полоски можно свернуть спиральками, смазать их и посыпать тмином. Выпекать вкусное соленое печенье с тмином до золотистого цвета.
