Способ приготовления
Мягкое масло смешать с тертым сыром и брынзой, яйцом и яичным белком.
Добавить кислое молоко с растворенной в нем пищевой содой, разрыхлителем, солью, сахаром и кумином.
Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое нелипкое тесто. Оставить тесто на 5-10 минут в тепле.
Разрезать на четыре части, из которых сформовать лепешки. Каждую раскатать в круглый лист теста и нарезать на треугольники.
Свернуть в булочки. Смазать взбитым яичным желтком и посыпать тмином и кунжутом. Выпекать при 180 градусах 15 минут.
