Запеченная ягнятина с пивом

Запеченная ягнятина с пивом
07/06/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожалуйтесь
Подготовка30 мин
Готовка170 мин
Всего200 мин
Порций6
"Если вы не можете решить что предпочитаете, ягненка или пиво, рекомендуем сделать это 2 в 1"

Необходимые ингредиенты

  • ягнятина - 1 окорок ягненка, около 1, 5 кг
  • пиво - 500 мл
  • водка - 50 мл или ракия
  • черный перец - на глаз
  • тмин - 1/2 ч. л.
  • мята - 1/2 ч. л.
  • чабер - 1/2 ч. л.
  • базилик - 1/2 ч. л.
  • паприка - 1 ст.л. острая
  • солить по вкусу
  • растительное масло - около 50 мл
  • орехи - 2 ст.л. толченые или кунжут для посыпки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Взять ножку ягненка и шпиковать ее зубчиками чеснока. Смешать пиво, алкоголь с небольшим количеством масла и всеми специями и хорошо перемешать. На смазанный маслом противень выложить ножку ягненка.

Сбрызнуть мясо или равномерно полить маринадом. Накрыть фольгой и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа. Затем слегка развернуть фольгу, влить оставшийся маринад и снова обернуть фольгой.

Запекать сначала при 200 градусах 40 минут, затем убавить до 180 и запекать еще 2 часа, в зависимости от возраста ягненка.

Незадолго до того, как вынуть запеченного ягненка с пивом из духовки, убрать фольгу, слегка полить маринадом и посыпать орехами или кунжутом. Запекать еще 5-10 минут и вынуть.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка: