Способ приготовления
Ягнятину натереть топленным сливочным маслом и специями (ориентальная приправа для мяса включает соль, паприку, чеснок, кориандр, тмин, кумин, черный перец, куркуму).
Картошку хорошо вымыть, если крупная, разрезать пополам или на четыре части. Приправить специями.
Выложить на дно противня для запекания. Сверху выложить ягнятину, покрыв нарезанными зеленым луком и мятой колосистой. Противень накрыть пищевой фольгой.
Запекать в духовке при умеренной температуре в течение 3-4 часов. Пищевую фольгу снять и запекать ягнятину с картошкой еще 10-25 минут.
