Способ приготовления
Очень хорошо вымыть шейки. Обсушить и натереть приготовленной приправой для ягнятины.
Положить шейки в глиняный горшок и добавить воды , 2-3 пальца от дна. Накрыть и запекать при температуре 250 градусов около часа.
Тем временем потушить очищенные и вымытые шампиньоны в небольшом количестве растительного масла и воды. Когда все будет готово, добавить белую муку и обжарить в течение нескольких минут. Добавить белое вино.
Вынуть глиняный горшок из духовки и полить приготовленным соусом шейки.
Запекать ягнятину в глиняном горшке еще час.
Шейки ягненка в глиняном горшке получаются очень вкусными.
