Способ приготовления
Очищенную брокколи разделить на маленькие соцветия, опустить в кипящую воду с 2 столовыми ложками оливкового масла и щепоткой соли.
Бланшировать 2 минуты и процедить. Яйца, нарезанные дольками, выложить на дно большого блюда или миски.
Переложить брокколи в миску. Отдельно измельченный чеснок обжарить с небольшим количеством сливочного масла и полить брокколи. Добавить рубленную петрушку или укроп.
Отдельно майонез взбить со сливками и полученным соусом полить брокколи. По желанию салат из брокколи с майонезом можно дополнительно немного посолить и поперчить.
