Способ приготовления
Нагреть сливочное масло и обжарить муку. Разбавить молоком и сметаной, постоянно помешивая. Посыпать солью, черным перцем и мускатным орехом.
Полученным соусом полить капусту, предварительно сваренную в подсоленной воде, и оставить кипеть, пока бульон не загустеет.
Подавать блюдо, посыпав тертым пармезаном. По желанию это блюдо можно запечь в духовке.
