Способ приготовления
Брюссельскую капусту тщательно вымыть и удалить пожелтевшие и повреждённые листья.
В кипящую воду добавить сок 1/2 лимона и немного мускатного ореха, выложить брюссельскую капусту и бланшировать несколько минут. Слегка размягченную капусту откинуть на дуршлаг.
В широкой сковороде нагреть сливочное масло и слегка обжарить нарезанные дольки чеснока. Добавить капусту и перемешивать, чтобы она равномерно обжарилась.
В конце посолить и поперчить по вкусу. Подавать брюссельскую капусту, жареную в сливочном масле, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и сбрызнув оставшимся лимонным соком.
