Способ приготовления
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Все остальные овощи нарезать небольшими кусочками и добавить к луку, тушить 10 минут, последними добавить помидоры.
Приправить солью и черным перцем и переложить на смазанный растительным маслом противень.
Сверху выложить очищенную и вымытую форель, предварительно разрезать ее с боков и положить в надрезы кружочки лимона.
Запекать в умеренной духовке при 180 градусах около часа.
