Способ приготовления
Нарезанные и хорошо обсушенные отбивные из рыбы натереть смесью сухих специй (девясил, кориандр, эстрагон, соль и черный перец), которые предварительно надо хорошо перемешать.
Таким образом ароматные отбивные можно хранить в холодильнике в закрытой посуде и вынимать непосредственно перед приготовлением.
Разогреть сковороду-гриль и разложить отбивные из толстолобика, предварительно смазанные растительным маслом со всех сторон.
Подавать толстолобика с дольками лимона или с соусом из толченого чеснока, смешанного с уксусом и солью.
Комментарии