Способ приготовления
Лук и морковь нарезать и выложить в кастрюлю тушиться, в это время нарезать и остальные овощи, по вашему вкусу.
Капусту нарезать крупно, а стручковую фасоль оставить цельной.
Высыпать все нарезанные овощи к луку и моркови и накрыть крышкой, тушить все вместе, время от времени помешивая.
Налить 4 стакана горячей воды и варить борщ на медленном огне.
Попробовать овощи, и, если они стали мягкими, посыпать вермишелью и добавить специи.
Когда вермишель готова, посыпать нарезанной петрушкой и выключить плиту.
