Способ приготовления
Картофель отварить, очистить от кожуры и натереть. Брынзу размять, добавить к ней шпинат, нарезанную мелкими кубиками морковь и тертый лук-порей. Количество лука-порея зависит от ваших предпочтений.
Сливочное масло растопить и добавить к другим продуктам. Приправить овощной приправой, черным перцем, паприкой и порошковым чесноком.
Все продукты перемешать, добавив к ним сливки и небольшую часть жидкости от картофеля. В конце залить заливкой, добавив в нее и сыр.
Взбить 2 яйца с 200 г кислого молока. Добавить щепотку пищевой соды, две столовые ложки муки и тертый сыр.
Запекать при температуре 200 градусов до готовности. Подать гратен с кислым молоком. Сверху можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.
