Способ приготовления
Картофель отварить и размять в пюре. Добавить микс из овощей (предварительно сварить их, чтобы стали мягкими), раскрошенную брынзу, муку, мелко нарезанную петрушку, специи и яйца.
Смесь хорошо перемешать и из нее сформовать котлеты диаметром 6-8 см. Каждую котлету обвалять в муке (смотрите фото).
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка смазанную растительным маслом. Картофельные котлетки смазать и сверху растительным маслом и запекать при температуре 200 градусов, пока не образуется золотистая корочка.
