Способ приготовления
Щавель бланшировать, измельчить и слегка обжарить в растительном масле. Смазать маслом противень и выложить 2 листа теста Фило. Поверх них распределить немного щавель.
Следует другой слой теста, поверх которого раскрошить брынзу. Все продукты чередуются таким же образом, пока не кончатся. Затем баницу полить растительным маслом и нарезать.
Залить смесью из взбитых яиц, кислого молока с погашенной в нем пищевой содой, пива и муки. Выпекать в разогретой духовке в течение получаса.
