Способ приготовления
Лук-порей и морковь мелко нарезать и потушить в небольшом количестве масла. К продуктам добавить хорошо промытый рис.
Хорошо перемешать и, когда рис станет прозрачным, добавить специи /соль, черный перец и паприку, чабер, орегано, мяту/ и тертые помидоры.
Еще раз хорошо перемешать и добавить нарезанные оливки, влить 3 стакана воды и тушить на медленном огне. За это время полить кипятком сушеный красный перец и оставить, чтобы стал мягким примерно на 15 минут.
Как только перец размякнет, нафаршировать приготовленной смесью, разложить на слегка смазанной маслом форме для запекания и влить 1/2 стакана воды.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
