Способ приготовления
Подобрать сочные и очень хорошо созревшие груши.
Очистить их от кожуры и удалить семена и хвостики. Нарезать груши ломтиками, полив их свежевыжатым лимонным соком, чтобы не потемнели.
Выложить в кастрюлю с широким дном на умеренно-разогретую плиту. Оставить вариться вместе с палочками корицы и гвоздикой, изначально не перемешивая. Постепенно груши пустят сок. Начать время от времени помешивать, до готовности - варка может отнять более 3 часов.
Горячее варенье распределить по баночкам, закрыть их и перевернуть дном вверх.
При желании можно в готовое варенье добавить какой-либо искусственный подсластитель, подходящий для варенья.
