Способ приготовления
Размять тыкву вилкой и смолоть орехи. Натереть цедру мандарина и отжать сок.
Взбить желтки и добавить масло и мед, затем все хорошо перемешать. Добавить тыкву, орехи, цедру мандарина и 2 ст.л. сока. Все очень хорошо перемешать.
Взбить яичные белки с солью и постепенно добавить сахарную пудру.
Просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить в тыквенную смесь. Затем добавить яичные белки и хорошо перемешать.
Смесь вылить в смазанную маслом форму для выпечки (можно использовать форму для кекса). Выпекать при температуре 180 градусов сначала на нижнем нагреве духовки, затем сверху и снизу.
После выпечки дать немного остыть в выключенной духовке. Когда духовка остынет, достать и дать полностью остыть.
Взбить сливки и намазать ими пирог. Наконец, посыпать тертым шоколадом.
Примечания:
- Если есть 350 мл сливок, можно все взбить, но использовать намного меньше.
- Можно добавить корицу; вероятно будет вкуснее.
- Орехи могут быть сырые, но с жареными хуже не будет.
- Если у вас сливок больше, чем нужно (и вы любитель сливок), можете поступить так - на отрезанный кусок положить больше сливок сверху.
