Способ приготовления
Отварить картофель в течение 20 минут в подсоленной воде, очистить и размять, добавить 1 ст.л. сливочного масла и соль по вкусу, перемешать.
Кабачок очистить и нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.
Тем временем нарезанный репчатый лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости, добавить фарш и жарить около 5 минут. Добавить очищенный и протертый помидор, варить до испарения жидкости. Посыпать черным перцем по вкусу, добавить чабер и паприку, перемешать и снять с огня.
Обжарить кабачки на сковороде для гриля с двух сторон.
На противне, смазанный небольшим количеством растительного масла, выложить ряд кабачков, половину количества картофеля, весь обжаренный мясной фарш, снова ряд кабачков и вторую половину картофеля.
Взбить яйца и добавить тертый сыр, перемешать и равномерно разлить смесь по блюду.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета.
