Способ приготовления
Кабачок очистить и нарезать соломкой, посолить по вкусу, перемешать и дать стечь воде в течение 30 минут.
В миску всыпать просеянную муку, измельчённую с помощью тёрки брынзу, черный перец по вкусу и начинать вливать пиво до густоты блинной смеси, при необходимости - соль.
Сильно нагреть растительное масло и убавить огонь до среднего.
Обвалять кабачковые палочки сначала в панировке, а затем выложить в разогретое растительное масло и обжаривать до появления золотистого цвета панированных кабачков.
Разложить палочки на кухонной бумаге, чтобы с них стекал лишний жир.
Подавать панированные кабачковые палочки с чесночным соусом и укропом!
