Способ приготовления
Почистить рыбу, разрезать ее пополам вдоль и выложить на подходящий противень.
Нарезать лук полукольцами, морковь - полукружочками и натереть на терке помидоры.
Разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла и обжарить овощи до полуготовности.
Приправить солью, зернами черного перца и лавровым листом и выложить их возле рыбы.
Накрыть пищевой фольгой и запекать в течение 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, затем снять фольгу и запекать рыбу до готовности.
Наслаждайтесь!
Скумбрия с овощами в духовке готова.
