Bonapeti.ru»Рецепты»Хлеб и Лепешки»Праздничный Хлеб»Скрученный хлеб со сливочным маслом и брынзой

Скрученный хлеб со сливочным маслом и брынзой

Rositsa MarinovaRositsa Marinova
Помощник Повара
234517
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Скрученный хлеб со сливочным маслом и брынзой
Фото: Rositsa Marinova
1 / 3
16/10/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
90 мин
Готовка
40 мин
Всего
130 мин
Порций
10
"Говорят, что чем сильнее скручен хлеб, тем он вкуснее, но убедитесь сами"

Необходимые ингредиенты

  • дрожжи - 42 г свежие
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • молоко - 500 мл
  • яйца - 2
  • мука - около 1 кг
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • между коржами
  • масло сливочное - 125 г
  • брынза - около 400 г тертая
  • для смазывания
  • желток - 1 шт.
  • немного растительного масла и молока
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Сначала из перечисленных продуктов замесить тесто. Дать ему хорошо подняться. Если помещение теплое, полчаса достаточно.

Раскатать тесто в четыре коржа. Покрыть противень бумагой для выпечки.

Выложить первый корж, смазать его мягким маслом и сверху посыпать тертой брынзой. Сверху выложить второй корж, хорошо придавить (в том числе края). Выкладывать так до четвертого коржа. С помощью кольца или миски сделать в центре круг.

Начать резать со стороны круга к краям, должно получиться 16 одинаковых кусочка. Каждый второй кусочек выложить поверх соседнего – так получится 8 двойных кусочков.

Скрутить первый и свернуть к центру наподобие улитки. Скрутить и остальные, но их свернуть по сторонам первого, чтобы хлеб стал похожим на цветок. Оставить снова подниматься.

Смешать продукты для смазывания и кулинарной кисточкой смазать хлеб. Выпекать хлеб при 170 градусах до полной готовности!

Скрученный хлеб со сливочным маслом и брынзой очень вкусный.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: