Способ приготовления
Очистить тыкву, натереть на терке и нарезать небольшими кусочками. В миске взбить яйца с сахаром, добавить ваниль и хорошо перемешать, в конце добавить молоко.
Перелить в противень маленького диаметра, и поместить его в противень большего размера, в который налить воду до середины маленького. Выложить кусочки тыквы в карамельную смесь.
Выпекать карамельный пудинг на водяной бане в разогретой до 180 градусов духовке, пока пудинг не загустеет - примерно 50 минут. Вынуть и подавать охлажденным, посыпав корицей.
