Bonapeti.ru»Рецепты»Баница»Морщинистая баница

Морщинистая баница

Maria SimovaMaria Simova
Автор
58644k
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Морщинистая баница
Фото: Rositsa Marinova
4 / 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
40 мин
Всего
60 мин
Порций
8
"Спросите мастеров, они вам скажут, что морщинистая баница в два раза вкуснее"

Необходимые ингредиенты

  • тесто фило - 500 г
  • яичная смесь
  • брынза - 250 г
  • яйца - 3 шт.
  • сметана - 100 г
  • газированная вода - 150 мл
  • масло растительное - 50 мл
  • для смазывания
  • сметана - 1 ст. л.
  • яйца - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст. л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В миске взбить яйца, добавить тертую на очень мелкой терке брынзу, сметану, растительное масло и газированную воду, очень хорошо перемешать.

Смазать противень небольшим количеством растительного масла и постелить на дно один из листов теста фило.

Каждый последующий лист обмакнуть в яичную смесь, собирая лист в неплотный шарик; обмакнуть и выложить плотно на противень, пока не закончится смесь и не останется один лист теста фило.

Сверху растянуть последний лист, нарезать баницу квадратами, смазать ее взбитым яйцом, сметаной и растительным маслом.

Поставить противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 40 минут; спустя 20 минут, как постоит в духовке, уменьшить температуру до 150 градусов.

Морщинистая баница готова.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: