Способ приготовления
Вымыть и отцедить от воды листья капусты кейл, затем нарвать кусочками.
Удалить твердые прожилки и залить 6 ст.л. оливкового масла и уксуса, посолить.
Перемешать хорошо и массировать слегка зеленые листья в течение минуты, таким образом они станут мягче.
Смешать капусту кейл с крупными кусками копченой скумбрии, очищенной от костей.
Можно использовать другую ароматную рыбу - маринованное или копченое филе сардины, подходит также и лосось.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками. Выложить на большое блюдо или на отдельные тарелки.
Сбрызнуть кружочки помидоров оливковым маслом, посыпать хлопьями соли и сверху выложить листья капусты кейл.
Подать салат с капустой кейл и помидорами с охлажденным белым вином или водкой.
Приатного аппетита!
