Способ приготовления
Анчоусы очистить от хвостов и костей и мелко нарезать ножом или размять вилкой.
Добавить желтки сваренных вкрутую 4 яиц и масло.
Смесь для рыбной закуски хорошо перемешать, добавить по вкусу тертые или мелко нарезанные яичные белки, измельченную петрушку и сок лимона.
При желании можно добавить измельченные дольки чеснока для более пикантного вкуса.
Можно добавить немного соли, но попробовав закуску с анчоусами, потому что анчоусы слегка соленые.
К этой аппетитной закуске подать фаршированные яйца, рыбу и закусочные тарелки.
Приятного аппетита!
