Способ приготовления
Рыбу натереть солью, лимонным соком, горчицей и маслом и обернуть фольгой.
Баклажаны вымыть и выложить на противень, запекать с плодоножками.
Выложить поверх баклажанов рыбу и запекать. Развернуть фольгу, чтобы рыба запеклась хорошо.
Очистить горячие баклажаны. Измельчить ножом до состояния пюре.
Приправить солью, уксусом и оливковым маслом. Можно добавить специи по вкусу.
Запеченную рыбу можно приправить лимонным соком.
Хек в духовке с печеным баклажаном готов.
