Способ приготовления
Бекон нарезать небольшими кусочками, а чеснок - мелкими кусочками. Нагреть половину оливкового масла на плите до умеренной температуры и обжарить бекон.
Обжарить до золотистого цвета - в течение около 10 минут и добавить чеснок. Перемешать и снять со сковороды. Влить оставшееся оливковое масло. После нагревания добавить ньокки.
Готовить около 5 минут, периодически помешивая. В миске смешать желтки со сливками и половиной пармезана. Добавить к ньокки на сковороде смесь бекона и сливок.
Приправить солью и перцем, хорошо перемешать, готовить около 5 минут и снять с огня. Посыпать оставшимся сыром пармезан и подавать готовые ньокки Карбонара.
