Способ приготовления
Если вы не хотите, чтобы ваш крем был шоколадным, просто не используйте шоколад.
Хорошо взбить яйца и сахар. Из них нужно сделать крем, который варится на водяной бане. Перелить крем в миску, которую надо поставить в большую миску с водой, и варить почти при постоянном помешивании до загустения. На это уходит около получаса.
Дать немного остыть и добавить масло, 100 г шоколада, тахини и грецкие орехи. Хорошо перемешать шпателем.
Выложить первый корж и залить кремом. Чередовать коржи с кремом. Закончить пятым коржом.
Затем положить сверху пищевоую пленку или бумагу для выпечки и хорошо завернуть готовый вафельный пирог. Вафельные пирожные еще не готовы, пирог больше похож на торт.
Придавить грузом, чтобы прижать коржи. Поставить в холодное место. Утром нарезать пирог на пирожные. Лучше всего нарезать на кусочки, которые можно положить разом в рот.
Затем растопить в микроволновке 100 г горького шоколада с ложкой сливочного масла и кисточкой смазать все пирожные.
Затем дать шоколаду остыть. Эххх, какая сладость! Пусть наша жизнь будет сладкой, как вафельные пирожные!
Совет: лучше всего разрезать пирог на мелкие кусочки. Корки сильно размягчаются и при надкусывании как-то растягиваются, слои смещаются. А когда пирожное небольшое и кладется целиком в рот, это такая нежность и сладость, которая стоит каждой секунды долгого приготовления вафельныХ пирожных.
