Способ приготовления
Из продуктов для теста вымесить мягкое тесто, разделить его на шарики размером с кулак и дать подойти , пока не увеличится в объеме вдвое. Когда будут сформованы шарики, смазать их большим количеством растительного масла. В это время приготовить начинку.
Свежую тыкву очистить и на крупной терке натереть. Готовую тыкву смешать с корицей и мелко нарезанными грецкими орехами.
Когда тесто будет готово, растянуть ( вытянуть) шарик теста на скатерти в форме круга как можно тоньше.
Посыпать лист теста начинкой из тыквы, грецких орехов и корицы, сбрызнуть 2-3 ст. л. растительного масла и посыпать 4-5 ст. л. сахара.
Свернуть в рулет, приподняв один конец скатерти и выложить на подносе в виде улитки.
Так поступить и с остальными шариками теста, обвернуть каждый новый рулет вокруг предыдущего. Смазать баницу растительным маслом и посыпать сахаром.
Выпекать тыквенник в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Готовую сладкую баницу накрыть полотенцем на 15 минут, чтобы она стала мягкой.
Вытяжная баница с тыквой и корицей готова.
