Способ приготовления
Имбирь очистить и мелко нарезать. Измельчить в ступке или в блендере, затем переложить в кастрюльку.
Добавить воду, сахар, две столовые ложки меда, сок пол лимона и щепотку гвоздики.
Смесь довести до кипения, затем уменьшить огонь и перемешивая, чтобы она не пригорела, варить до карамельного цвета и желаемой густоты.
Снять с огня и оставить остывать, затем ложкой сформовать плоские кружочки конфет на бумаге для выпечки.
Подождать, пока они застынут, посыпать сахарной пудрой, затем обвалять в ней, и конфеты готовы к дегустации.
Хранить в сухом месте, по возможности в герметичной емкости чтобы они не впитывали влагу из воздуха и не растекались.
Эту смесь также можно использовать для глазури для тортов и пирогов.
Домашние имбирные конфеты готовы.
