Способ приготовления
Вымыть мясо, нарезать на кусочки и обжарить в растительном масле. Когда мясо станет мягким, добавить вымытый и мелко нарезанный лук-порей. Тушить несколько минут и налить горячую воду - 1.5 л.
Когда закипит, добавить очищенные и мелко нарезанную морковь, соль, паприку, рис и варить суп приблизительно 20 минут.
Добавить и мелко нарезанный сельдерей. Варить еще немного до готовности. При необходимости добавить немного воды.
Готовый свиной суп заправить взбитым кислым молоком с яйцом, осторожно добавляя их при непрерывном помешивании.
