Способ приготовления
Суп-пюре из гороха и лука-порея, который можно подать с хлебом из полбы.
Растопить в кастрюле масло. Обжарить чеснок и нарезанный кольцами лук-порей. Добавить измельченную картофелину, затем и горох. Посолить.
Налить бульон и варить до готовности овощей. Снять с плиты и измельчить блендером овощной суп. Добавить сливки и вернуть на плиту.
Варить сюп-пюре с горохом около пяти минут, затем выключить плиту.
Суп-пюре из гороха и лука-порея подать горячим, посыпав черным перцем.
