Способ приготовления
Почистить садовые бобы, а из более крупных стручков вынуть только семена. Вскипятить воду с небольшим количеством соли и бланшировать бобы в течение 2-3 минут.
Мелко нарезать лук и пассеровать его в небольшом количестве растительного масла, добавить отцеженные от воды садовые бобы, паприку, очищенные помидоры и немного воды.
Варить рагу на медленном огне, затем попробовать, и если садовые бобы стали мягкими, приправить солью и мятой.
Варить вкусные садовые бобы с помидорами до готовности.
