Способ приготовления
Мясо нарезать на крупные куски. Картофель почистить и крупно нарезать. Все вместе с сахаром, маслом и специями выложить в глиняный горшок с крышкой.
Посолить и хорошо перемешать. Долить 1/2 ст. воды. Сверху покрыть разрезанными на четыре части перцами.
Чомлек запекать в духовке в течение 3-3.5 часов при температуре 170°C.
Чомлек со свиной лопаткой готов.