Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кружочками примерно по 1 см и положить вариться в кастрюлю с подсоленной водой .
Когда они сварятся до полуготовности ( не разварить ) выложить картофель на дно противня.
Если противень маленького размера можно выложить картофель в виде домино, слегка перекрывать друг друга.
Тем временем, пока картофель варится, смешать взбитые яйца с молоком. Моцареллу нарезать кружочками, а сыр натереть на крупной терке.
После того как разложен картофель, залить взбитой смесью и выложить сверху моцареллу.
Запекать до готовности в духовке с вентилятором с двух сторон - где-то минут 30 - 40.
Когда запеканка будет почти готова - золотистая корочка, посыпать сверху сыром.
Слегка запечь, выключить духовку и подождать, пока не приобретет легкий коричневый цвет.
Запеканка с картофелем и моцареллой готова.
