Способ приготовления
Пасту сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Чеснок раздавить или мелко нарезать и выложить в сковороду с раскаленным маслом. Помидоры натереть на терке и добавить к обжаренному чесноку.
Приправить солью по вкусу, немного сахаром (чтобы убил кислотность помидоров) и оставить готовится, пока не загустеют. В конце соус ароматизировать мелко нарезанным свежим базиликом и немного молотым черным перцем.
В еще горячий соус опустить шарики моцареллы или просто нарезанную моцареллу. Соус выложить в сцеженную пасту и перемешать.
При подаче украсить листочками свежего базилика.
