Способ приготовления
Нарезать свиную шейку ломтиками толщиной 3 см. Можно использовать шейку, но можно и свиную грудинку. В миске смешать все специи и смазать мясо.
Накрыть фольгой и поставить в холодильник постоять, как минимум, 2 часа. Каждый кусочек мяса разрезать на три полоски. С одного конца зацепить зубочисткой и заплести полоски в косичку.
С другого конца также проткнуть зубочисткой, чтобы косичка держалась. Таким же образом заплести и оставшееся мясо. На противень налить 200 мл воды и выложить мясо.
Сверху противня выложить лист бумаги (лист должен быть больше противня). Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около полутора часов. Запеченная свинина готова.
Очистить грибы и жарить или тушить их в небольшом количестве сливочного масла и растительного масла. Приправить и подать их с косичкой из свинины!
