Способ приготовления
Тыкву нарезать кусочками. Выложить на противень и посыпать мукой. Перемешать руками, чтобы кусочки тыквы могли обваляться в муке.
Молоко подогреть и добавить сахар. Перемешать до полного растворения.
Слегка взбить яйца венчиком. Добавить молоко. Приправить ванилью.
Залить тыкву яично-молочной смесью. Сверху положить кусочки сливочного масла.
Запекать тыкву при 200 градусах до золотистой корочки.
Приготовление карамельного соуса:
Насыпать сахар в небольшую кастрюлю и карамелизировать. К нему добавить разогретую сметану. Здесь нужно быть очень осторожным, чтобы не обжечься, потому что смесь брызгает.
Вернуть на плиту и слегка перемешать, пока карамель не растворится. Снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешать до однородности и дать остыть.
Подавать запеченную тыкву, сбрызнутую карамельным соусом и с ломтиками инжира из варенья.
Приятного аппетита с запеченной тыквой с молоком и карамелью!
