Способ приготовления
Сначала в подходящей миске взбейте сахар, масло и соль. Добавьте молотый миндаль и перемешайте все лопаткой. Добавьте ваниль и яйцо, еще раз перемешайте.
Наконец, добавьте просеянную муку, мускатный орех и корицу.
Замесите мягкое тесто, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа.
Раскатайте тесто для печенья на хорошо посыпанной мукой поверхности. Должен получиться лист толщиной 2-3 мм. Вырежьте фигурки и разложите их на противне с бумагой для выпечки.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке, пока не увидите, что края печенек становятся золотистыми.
Когда печеньки остынут, склейте их попарно джемом и посыпьте сахарной пудрой.
Рождественское линцерское печенье с джемом готово.
