Способ приготовления
Залить сушеный перец теплой водой и отставить, чтобы стал мягче.
Лук - порей тушить в небольшом количестве растительного масла , добавить паприку и перемешать. К нему добавить отварную фасоль.
Снять с огня и добавить мелко нарезанные специи - петрушку, черный перец, соль по вкусу, мяту. Хорошо перемешать и фаршировать перец.
Выложить на противень и залить стаканом подсоленной воды по вкусу, а также несколькими ст. л. растительного масла.
Запекать фаршированный перец в разогретой духовке, пока вода не выкипит и не останется только жир.
Фаршированные сушеные перцы с фасолью в духовке готовы.
