Способ приготовления
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, затем добавить сахар и перемешивать, пока он полностью не растворится.
Взбить яйца, добавить просеянные муку, разрыхлитель, соль и какао порошок.
Добавить ваниль и коньяк. Хорошо перемешать продукты и добавить их в шоколад.
Замесить тесто и покрыть миску пищевой пленкой.
Поставить в холодильник на час. Достать тесто и брать шарики размером с грецкий орех, слегка раскатывать и обваливать в сахарной пудре.
Выложить будущее печенье с трещинками на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C 15 минут.
Это шоколадное печенье с трещинками можно подавать по поводу и без повода.
