Способ приготовления
Сначала активировать дрожжи, добавив немного теплого молока, сахара и муки. Замесить гладкое тесто, раскатать 4 круглых листа, которые смазать сливочным или растительным маслом (можно без последнего).
На первый лист выложить немного щавеля, который предварительно ошпарили или обжарили с мятой и свежим луком, посыпать брынзой и так далее, кроме последнего листа.
Поставить чашку в центр и слегка нажать, чтобы отметить круг. Разрезать на 8 частей, каждый кусочек скрутить по 2 раза. Оформленный хлеб оставить в тепле, чтобы он увеличился вдвое, смазать взбитым желтком. Посыпать семечками хлеб и выпекать в разогретой духовке.
